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MenSA - Culture e piaceri della tavola - n° 11-12 - nov/dic 2007

in primo piano
	Editoriale Vino e salute: I consigli della Scuola Media Salernitana
	Un'opera che viene da lontano Joan Crous a Casa Artusi
Speciale Casa Artusi Autunno-Inverno 2007
	Speciale Casa Artusi Autunno-Inverno 2007 Casa Artusi non si ferma più…
	Il Gusto del Giallo Casa Artusi indaga sul gusto del giallo
	I libri de Il gusto del giallo 2007 Guida bibliografica agli incontri gialli di Casa artusi…
	Cenae 7 Joan Crous. Prima cena Artusiana.
Regali di Natale: i libri
	La MenSolA dei libri Come mangiava Manzoni, come mangiava Maigret, come mangiano gli italiani…
	“Con gusto” Un nuovo libro di John Dickie
	Porcokiller. La consacrazione di un editore e di una collana La lunga attesa è finita: è uscito Porcokiller
	Cucina di storie e storie di cucina Da Mestre un’esperienza unica, un simposio, un corso, un libro tenuto a battesimo da Bruno Gambarotta
	Di bocca in bocca di Giacinta d’Agostino Il ruolo della divulgazione gastronomica
Mensa News
	I Boscarato di Mestre Una nuova partnership per MenSA
	Bibliofilia del gusto. Tra divertissement erudito e bibliografia analitica Gli affascinanti articoli di Massimo Gatta apparsi su MenSA Magazine riuniti in un libro
Bibliofilia del gusto
	Un Prezzolini maccheronico Mezzo secolo di maccheroni & company
	Izzo: le parole in tavola Le Gros Souper a Marsiglia
Le interviste di MenSA
	CiBò, un libro imperdibile per i cultori della gastronomia bolognese MenSA intervista l’autore Gabriele Cremonini
	Nutrirsi bene e vivere in armonia Incontro con Marc Couget erede spirituale di Mességué
Tavola italiana
	Alleluia! Finalmente dei sapori naturali Le rarità del gusto della Sardegna
	Quando la grande cucina sposa il wellness I santuari del gusto: Timi Ama di Villasimius
	Dal nodo d’amore al tortellino Il Custoza doc approda a Bologna
	Il nuovo marchio “Filiera Ittica” dell’Adriatico A garanzia del consumatore
	Stubai: una valle con gusto Le meraviglie dell’ambiente e della tavola del Tirolo
	La torta di pepe di Camaiore Alla ricerca dei tesori culinari nascosti
	I sapori preziosi dei fratelli Pinna Le scoperte del gusto
Feste e fiere
	Quando il cibo si... mangia Foodscapes-art & gastronomy alla GNAM di Parma
Culture e costumi
	Quando la moda fa rima con cucina A Cannes tentazioni del palato fra i defilé
	Le parole del cibo Giornalismo e comunicazione enogastronomica
	Dimmi come mangi e ti dirò che età hai Indagine sulle abitudini alimentari dei giovani italiani
	Château? No, Ciabòt! Nel Roero in Piemonte si rivalutano le costruzioni rurali
	Valle Averto: il fascino della laguna sud Tra natura, cultura e gastronomia
	Mangiare in clinica Gastronomia e... Medicina
	Prosciutto di Parma e Parmigiano-Reggiano due diamanti europei Incontro a Parma con Mariann Fischer Boel commissaria all’Agricoltura dell’UE
	Un pasto al sole Il Sud da intenditori
	L'utopia della dieta mediterranea Miti da sfatare
Per Bacco
	Aquitania: non solo vino Itinerando
	I nettari dell’Etna “Vulca-enologia” di Cottanera
	Vigne nel tempo Rievocazione storica della vendemmia del Medioevo dai Conti di Collato
	Alma Mater Vinorum Alla Villa “I Tatti” di Fiesole
	A New York Pier Paolo Pasolini... brinda con Asti Spumante D.O.C.G. In 15 ristoranti della Grande Mela per la retrospettiva dedicata al grande regista
	Il gusto della cultura “Donne & vino”: premio enologico delle Terre Sicane
Spiriti
	I liquori al caffè Le radici storiche
	A tutta Birra! La birra, questa arzilla vecchietta…
	E alla fine del pasto un... Olivetto Quando la grappa si sposa con l’oliva gentile del Garda
La musa del gusto
	Flan di carote La prima commedia “vista e mangiata”
Storie
	Pani e farine. Piaceri della gola e nutrimento dal medioevo a oggi Settembre dantesco 2007
	La cena è servita… al buio A Venezia un’esperienza di solidarietà comunicazione e buona cucina
	In alto i calici Il sommelier dalle origini ai giorni nostri
i menu

L'occhio di MenSA
la tavola dipinta