MenSA - Culture e piaceri della tavola
Direttore Responsabile:	Giancarlo Roversi
Vicedirettore:	Rino Pensato
Direttore editoriale:	Guido Pensato
Coordinamento redazionale:	Peppe Ricci
Hanno collaborato a questo numero:	Alberto Lupini, Anne Vanlatum, Attilio Scotti, Carlo Passera, Carlo Riva Sergoni, Enophilus, Ferdinando Calaciura, Filos Elaion, Gaetano Giordano, Giampaolo La Paglia, Gianni de’ Silva, Giulia Giovanelli, Giuseppe Nobile, Lamberto Mazzotti, Massimo Gatta, Orazio Latini, Pierluigi Papi, Piero Valdiserra, Sauro Scagliarini, Silvia Lanza, Valerio Grancoris.
Web editor:	pEppE.biz
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