MenSA Menu Storici e d'Autore - web zine eno gastronomica all'insegna della buona tavola del cibo della cultura e del piacevole intrattenimento, ricette

le regole del gioco
di M. Montanari

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I blog di MenSA

MenSA - Culture e piaceri della tavola - n° 9-10 - set/ott 2005

in primo piano
	Nunc est bibendum... Editoriale
	Un vegetariano L’opinione di Massimo Montanari
Speciale Camilleri 80
	Festeggiate con MenSA gli ottanta anni di Andrea Camilleri Camilleri e il cibo nel giallo “mediterraneo”
Ma lei, le triglie di scoglio, come le cucina? Un menu di pesce da San Calogero
Malalìa d'amuri e altre cose di terra Un menu terragno per Salvo Montalbano
Bibliofilia del gusto
	I Nove Musi Benedetto Croce e il suo cenacolo letterario di fine '800
Bibliotecari gourmand
	Osti e osterie del Po L'"Hostaria di Cicognara" è una casetta a due piani
La Musa del gusto
	La testa nel bicchiere Vini e bevitori nelle operette di Giulio Cesare Croce
Il palato intonato: due saluti
	Un bicchiere e poi si va. Addio, Sergio Endrigo, grazie.
	Ciao Matteo… La fame e il cibo nella poesia del più grande cantastorie italiano
MenSA verde
	Vegetarismo e religioni La religione, prima causa di un regime alimentare….
	Andar per erbe L’alta Val Metauro e quella del Tevere unite da un unico filo conduttore naturale
Per Bacco!
	Per un'estetica del vino pt.2 Il vino come oggetto estetico
	I fortificati dimenticati Vino e cultura
Culture e Costumi
	Quando le guide non... guidano bene ! L’avvocato del diavolo
	A Hollywood il cinema parla italiano Sulla cresta dell’onda il design e gli alimenti made in Italy
	Festival per palati gourmet Cannes regno della gastronomia “stellata”
	Progetto “Biobenessere” Per la promozione dell’agricoltura biologica
	Il formaggio anarchico Lo Squacquerone verso la DOP
Spiriti
	Profumo di mirto Storia di liquori
Gli Approdi del Gusto
	Di...vini profumi e fragranti biscotti Tra bere e sapere, cultura e sapori della provincia di Prato
	Re Tonno e i suoi fratelli A Lampedusa alla corte di Pasqualino Famularo
	Hanno sparato al panda Distrutto un campo di cipolla rossa di Breme
	Pesce e Malvasia dalle Eolie al Regno Unito Per iniziativa di SicilyWineTravels
	Un’antica locanda per chi viaggia Anche in autostrada i sapori della tradizione
Notizie golose
	“BUFFET”: garantisce Edoardo Raspelli Dopo Clark Kent... adesso tocca a Edoardo
	Balsamico e dintorni Festival del gusto a Modena
	*Benvenuto Hekate* !** Passito siciliano del Feudo Arancio
	L’olio e i tesori di Lucca Olio d'oliva e prodotti tipici della Lucchesia
	Pane e extravergine La festa dell’associazione nazionale “Citta’ dell’Olio”
	Vinca il migliore ! Olimpiadi dei formaggi di montagna
	La prima Strada dei Biscotti Un itinerario goloso attraverso la provincia pratese
	Cucinare “alla ladina” Deliziose interpretazioni della cucina alpina
	Nasce OLIVE-AID A favore di AMREF
	La via artusiana Percorsi e cucina di tradizione
	Il dolce della vita Degustazioni e menu a tema
	I sapori del Carso I sapori della tradizione
	Il riso gigante New entry
	Il teatro degli chef Cuochi eoliani e inglesi a confronto a Lipari
Il mondo in cucina
	I cibi di frontiera Tra Lombardia e Canton Ticino
	La cucina Tibetana Piatti montani, ricette semplici e frugali
L'occhio di MenSA
la vignetta di Arcangelo Carrera la tavola dipinta

aggiornato al 24.02.2009