MenSA Menu Storici e d'Autore - web zine eno gastronomica all'insegna della buona tavola del cibo della cultura e del piacevole intrattenimento, ricette

le regole del gioco
di M. Montanari

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I blog di MenSA

MenSA - Culture e piaceri della tavola - n° 5-6 - mag/giu 2006

in primo piano
	Lasagne: chi le ha viste? Alla ricerca dei piatti tradizionali in estinzione
	Lunga vita allo scalogno L’opinione di Massimo Montanari… e quella di Anthony Bourdain
	Anguille La pagina di Piero Meldini
Speciale Mario Soldati
	Speciale Mario Soldati Una “guida” allo Speciale
	Mario Soldati Maestro della civiltà della tavola Anniversari del gusto
	I viaggi nel cibo e nel vino di Mario Soldati L’omaggio di Cultura Gastronomica Italiana
	Leggere Soldati a Libri da gustare 2006. Vini delle Langhe, vini della memoria
	Il calendario delle Celebrazioni Viaggio nelle manifestazioni soldatiane
Grandi feste
	Benvenuti alla Festa Artusiana n. 10 Il programma e non solo della prossima manifestazione
	Sessant'anni di Repubblica italiana MenSA festeggia i sessant'anni della Repubblica
Bibliofilia del gusto
	La Taverna del Santopalato Primo, unico, vero covo gastronomico futurista
Anniversari
	Un angelo in locanda. I Paracucchi e 30 anni di cucina creativa in Italia
Scaffale di MenSA
	Lo scaffale di MenSA Folco Portinari, torna il romanzo della gastronomia… e altro ancora
	Sculptured Food / Sculture Mangerecce Libri in cucina
Per Bacco
	Di vino in vino Sicilia en primeur 2006
	Il vino dei Celti …presentato al Vinitaly di Verona
	Alla scoperta del Madeira Le storie dei vini
	Pieve de’ Pitti, il Castello Pava e la tenuta di Ghizzano Grandi vini pisani
Mangiari da viaggio
	Carrozza Ristorante Come si mangia sui treni a lunga percorrenza
Il mondo in cucina
	Cucina raffinata e nobili vini per buongustai Turismo enogastronomico: Austria
	Eze: Ineffabili Atmosfere Le oasi dell’armonia e del gusto: la Chèvre d’Or
Viaggio in Italia
	L’Abruzzo e’ servito Andar per sapori
	Con l'olio, tartufo e Chianina Spello promuove l'Umbria I giorni del gusto
Oli
	Vallone: l’olio prezioso Il buongustaio errante
Spiriti
	Lo smeraldo liquido Un liquore che ha fatto storia: il Centerbe
Culture e costumi
	La tradizione di Andalini si veste di creatività Cinquant'anni di attività con gusto
	Cosa c’è nella tazzina? Il piacere del caffè
	Joel Robuchon dice no alla cucina molecolare Mode & modi del cibo
i menu



L'occhio di MenSA
la vignetta di Arcangelo Carrera la tavola dipinta

aggiornato al 24.02.2009