Pane e Pomodoro
Non fate la guerra ma pane e pomodoro...
Non votate la Destra, Fate pane e pomodoro.
E dopo l'amore, pane e pomodoro e un po' di salame.

Polpo alla Cretese
Le ragazze ecologiste inglesi diciannovenni con seni e natiche ben disegnati,
adorano il polpo alla cretese. Le loro madri pure.

Baccalà al Pil Pil^*
...questo è il piatto re dei mari e dei letti, vale a dire, il piatto di tutte le navigazioni,
e vivere non è necessario, ma navigare sì.

Riso con le Vongole
...da cena in una veranda liberty aperta in mezzo a un'esplosione
di imprecise piastrelle di maiolica che guarda il Mediterraneo.
Spaghetti alla Checca Arrabbiata
Questo piatto maschilista, universalizzato da Ugo Tognazzi,
è una di quelle ghiottonerie che gli umani possono mangiare
in costume da bagno senza nemmeno la canottiera.

Seppia Stufata con Olive Verdi
Il finocchietto sta all'oliva come Ortega Y Gasset sta ad Al Bano e Romina Power :
indispensabile per determinarne l'identità.

Crema di Vino e Limone
Dessert da amante professionista,
di quelle che un tempo venivano chiamate " mantenute " o " amichette ".

Fichi Ripieni alla Siriana
Si tratta di un dessert-esca che va adoperato quando si conosce a fondo il partner.

^* pil-pil è il nome onomatopeico con cui i baschi evocano il suono del merluzzo che cuoce immerso nell'olio a fuoco basso.

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Per gentile concessione



Condotta N° 41 di Manfredonia

Venerdì 11 novembre
Trattoria "Il Baracchio"

Rino e Guido Pensato
di MenSAmagazine. Culture e piaceri della tavola
presentano
Ricette Immorali - Omaggio a Manuel Vàsquez Montalbàn