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i menu di MenSA
San Valentino - Nomen Omen - febbraio 2008

Culatello con mousse di funghi porcini

Zuppa di purè di piselli, di grasso

Ombelichi di Venere [tortellini] alla bolognese

Lingua alla scarlatta

Insalata mista con crescione

Bavarese di tette

Bavarese di tette

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VINI

d’Araprì Spumante Pas Dosè (San Severo, FG)
d’Araprì Spumante Gran Cuvèe (San Severo, FG)
Bottaccia 2004 Torre Quarto 2004 (Cerignola, FG)
Tarabuso 2004 Primitivo Torre Quarto (Cerignola, FG)