Pasqua artusiana, per il decimo compleanno della Festa artusiana e di MenSA, sua coetanea

Non solo per la Festa artusiana è il decimo anno. Anche per MenSA, che esordì nel 1997, con il suo sito e i suoi eventi firmati MenSA.
Cominciammo con un Artusi "bolognese" ("A tavola con l'Artusi. Cultura e gastronomia nella Bologna di fine '800") per celebrare la nuova illuminazione di Via Indipendenza a cento anni (o giù di lì) dall'arrivo dell'illuminazione elettrica a Bologna.
E per questo, in omaggio al grande padre (o nonno) della "cucina di casa" degli italiani, vi proponiamo, nel nostro decimo compleanno, un menu pasquale artusiano, composto sulla base dei due menu proposti dal buon Pellegrino: la Pasqua d'uovo e la Pasqua di rose.

Per i 10 anni di MenSA artusiana, un menu di Pasqua artusiano