Buon anno a tutti

Firmato: Pellegrino Artusi

fonti:
Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, A cura di Piero Camporesi, con uno scritto di Emilio Tadini, illustrazioni di Giuliano Della Casa. Torino, Einaudi, 2001

Pellegrino Artusi, Artusi e la selvaggina in tavola, a cura di Zeffiro Ciuffoletti. Olimpia, 2002