Prima di gustarvi le specialità molisane di Natale descritte nel Menu, potete gustarvi il singolare omaggio agli affascinanti musicisti cui abbiamo dedicato il pranzo di Natale 2006. Si tratta di un brano non tra i più noti, opera di Armando Gill (al secolo Michele Testa, 1878-1944), da qualcuno ritenuto il primo vero cantautore italiano (signorile intrattenitore con frac e monocolo), brano riportato all'attenzione degli amanti della insuperabile tradizionale canora partenopea nel lontano 1972 da quello straordinario interprete - e non ancora infaticabile esploratore, cfr. l'ultima produzione, dell'infinito territorio della tradizione musicale popolare della sua sempre incantevole città - che risponde al nome di Massimo Ranieri (l'album è 'O surdato 'nnammurato).

'O zampugnaro 'nnammurato di Armando Gill Nu bellu figliulillo zampugnaro, che a Napule nun c'era stato ancora, comme chiagneva, 'nnante a lu pagliaro, quanno lassaje la 'nnammurata fora... E a mezanotte, 'ncopp'a nu traíno, pe' Napule partette da Avellino... Ullèro - ullèro... buono e sincero... Da lu paese, a Napule arrevato, nce cammenava comm'a nu stunato... E succedette ca, na bella sera, jette a suná a la casa 'e na signora: Tappéte, luce, pavimente a cera... ricchezze maje nun viste anfin'a allora! Ma se 'ncantaje, cchiù assaje de sti rricchezze, 'e ll'uocchie d''a signora e de li ttrezze... Ullèro - ullèro... fuje nu mistero: Quanno jette pe' vasá â signora 'e mmane: "Zitto, - sentette 'e dí - viene dimane!..." Cielo, e comme fuje doce 'sta nuvena ca ll'attaccaje cu n'ata passione!... E se scurdaje 'e ll'ammore 'e Filumena ch'era fatecatora e bona bona... Ma ll'urdema jurnata ca turnaje, chella signora, â casa, 'un ce 'a truvaje... Ullèro - ullèro... sturduto overo, Avette ciento lire e 'sta 'mmasciata: "Scurdatavella, chella è mmaretata..." Na casarella 'mmiez'a li mmuntagne, nu fucularo cu nu cippo 'e pigne... 'A neve sciocca e na figliola chiagne: Chisà stu lietto 'e sposa si se 'ncigna... P''a strada sulitaria d'Avellino nun sta passanno manco nu traíno... Ullèro - ullèro... "Cagna penziero!..." Sta sotto a nu barcone appuntunato... Poveru zampugnaro 'nnammurato!...