La Filosofia del vino di Massimo Donà (Bompiani 2003) è uno dei più interessanti e godibili saggi sulla cultura del vino apparsi negli ultimi anni. Il punto di vista è, ovviamente storico-filosofico. Non mancano, tuttavia, riferimenti altri, ai poeti soprattutto, ai poeti-filosofi, ma non solo. Ai c.d poeti "laureati", ma anche ai poeti espressi dal mondo della musica e della canzone. Donà non nasconde, ad esempio, la sua ammirazione per la splendida Le vin di Georges Brassens, maestro dei cantautori (o, meglio, dei poeti cantanti-musicisti) di mezza Europa.

Georges Brassens - Le vin Avant de chanter Ma vie, de fair' des Harangues Dans ma gueul' de bois J'ai tourné sept fois Ma langue J'suis issu de gens Qui étaient pas du genre sobre On conte que j'eus La tétée au jus D'octobre... Mes parents on dû M'trouver au pied d'une souche Et non dans un chou Comm' ces gens plus ou Moins louches En guise de sang ( O noblesse sans Pareille! ) Il coule en mon cœur La chaude liqueur D'la treille...

Quand on est un sage, et qu'on a du savoir-boire On se garde à vue En cas de soif, une poire Une poire ou deux Mais en forme de Bonbonne Au ventre replet Rempli du bon lait D'l'automne... Jadis, aux Enfers Cert's, il a souffert Tantale Quand l'eau refusa D'arroser ses amygdales Etre assoiffé d'eau C'est triste, mais faut Bien dire Que, l'être de vin C'est encore vingt Fois pire... Hélas ! il ne pleut Jamais du gros bleu Qui tache Qu'ell's donnent du vin J'irai traire enfin Les vaches Que vienne le temps Du vin coulant dans La Seine ! Les gens, par milliers Courront y noyer Leur peine...