Piccolo dizionario dell'arte cucinaria futurista
CASTAGNE CANDITE:
sostituisce MARRONS GLACÉS.
CONPROFUMO:
termine che indica l'affinità olfattiva di un dato profumo con il sapore di una data vivanda. Esempio: il conprofumo della poltiglia di patate e la rosa.
CONTATTILE:
termine che indica l'affinità tattile di una data materia con il sapore di una data vivanda. Esempio: il contattile del pasticcio di banana e il velluto o la carne femminile.
CONRUMORE:
termine che indica l'affinità rumoristica di un dato rumore con il sapore di una data vivanda. Esempio: il conrumore del riso al sugo d'arancio e il motore di motocicletta o il "Risveglio della Città" del rumorista futurista Luigi Russolo.
CONMUSICA:
termine che indica l'affinità acustica di una data musica con il sapore di una data vivanda. Esempio: la conmusica del Carnepla-stico e il balletto "HOP-FROG" del maestro futurista Franco Casavola.
CONLUCE:
termine che indica l'affinità ottica di una data luce con il sapore di una data vivanda. Esempio: la conluce del "Porcoeccitato" e un lampeggio rosso.
CONSUMATO:
sostituisce CONSOMMÉ.
DECISOIME:
nome generico di polibibite calde-toniche che servono a prendere, dopo breve ma profonda meditazione, un'importante decisione.
DISPROFUMO:
termine che indica il complementarismo di un dato profumo con il sapore di una data vivanda.
DISTATTILE:
termine che indica il complementarismo di una data materia con il sapore di una data vivanda. Esempio: il distattile dell'"Equatore + Polo-Nord" e la spugna.
DISRUMORE:
termine che indica il complementarismo di un dato rumore con il sapore di una data vivanda. Esempio: il disrumore del "Mare d'Italia" e il friggìo dell'olio, delle gassose e della schiuma marina.
DISMUSICA:
termine che indica il complementarismo di una data musica con il sapore di una data vivanda. Esempio: la dismusica dei datteri alle acciughe e la Nona Sinfonia di Beethoven.
DISLUCE:
termine che indica il complementarismo di una data luce con il sapore di una data vivanda. Esempio: la disluce di un gelato di cioccolata e una luce arancione caldissima.
FONDENTI:
sostituisce FONDANTS.
FUMATOIO:
sostituisce FUMOIR.
GUERRAINLETTTO:
polibibita fecondatrice.
GUIDAPALATO:
sostituisce MAITRE D'HOTEL.
INVEIMTINA:
nome generico di polibibite rinfrescanti e lievemente inebrianti che servono a trovare fulmineamente un'idea nuova.
LISTA o LISTAVIVANDE:
supplisce MENU.
MESCITORE:
sostituisce BARMAN.
MISCELA:
sostituisce MELANGE.
PACEIN LETTO:
polibibita sonnifera.
PASTICCIO:
sostituisce FLAN.
PERALZARSI:
sostituisce DESSERT.
POLIBIBITA:
sostituisce COCKTAIL.
POLTIGLIA:
sostituisce PURÉE.
PRANZOALSOLE:
sostituisce PICNIC.
PRESTOINLETTO:
polibibita riscaldante invernale.
QUISIBEVE:
sostituisce BAR.
SALA DA TÉ:
sostituisce TEA-ROOM.
SGANASCIATORE:
personaggio futurista che ha per compito di rallegrare i banchetti ufficiali.
TRAIDUE:
sostituisce SANDWICH.
Mario Schifano, I futuristi
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