Si rinnova, dal 2 al 5 giugno a Carloforte, sull'Isola di San Pietro (CA), nel sud-ovest della Sardegna), l'appuntamento con il Girotonno - Uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno, la kermesse internazionale, giunta alla terza edizione, che coinvolge estimatori del tonno di qualità, chef, giornalisti ed esperti della gastronomia mediterranea, candidando Carloforte ''Capitale del tonno di qualità'', ossia il ''tonno da corsa'' che viene pescato nella tonnara di San Pietro proprio nei giorni della manifestazione.

L'antica e caratteristica cittadina tabarkina, rotta privilegiata del Corridore dei mari, si prepara ad accogliere i golosi ed estimatori per promuovere l'antica tradizione delle tonnare dove il "sapere" è ancora tramandato oralmente da rais a rais, da tonnaroto a tonnaroto, e conoscere più da vicino coloro che, nei secoli, ne hanno tramandato usi e professioni come artigiani, maestri d'ascia, casari e tessitori di reti. La kermesse, che costituisce un prezioso momento di confronto e scambio culturale tra le regioni mediterranee che ancora mantengono viva la cultura di tonni e tonnare, si articolerà in quattro giorni caratterizzati da incontri culturali, artistici ed enogastronomici, musica e spettacolo, convegni e dibattiti. La prossima edizione riserverà, tra l'altro, diverse novità rispetto al passato.
"Ci sembra che il Girotonno sia un'iniziativa importante per la Sardegna – ha dichiarato Marco Simeone, Sindaco di Carloforte -. Sull'onda di questa manifestazione mostriamo al mondo di quale accoglienza sia capace la nostra terra ed inoltre contribuiamo alla riscoperta di un filone culturale legato alle tonnare ed ai tonnaroti, che si perpetua ancora oggi, proprio nei giorni della manifestazione, con la mattanza del tonno da corsa che proviene dalle profondità oceaniche. Tradizioni ed eccellenze che viaggiano sulle rotte del tonno si danno appuntamento, dunque, a Carloforte, per dar vita ad> una preziosa occasione di confronto e scambio culturale, un appuntamento da non mancare".

Info:
www.girotonno.it