Un tuffo nel Settecento con cioccolata calda e biscotti
La “Merenda reale”
di Silvia Lanza

Un tuffo nel Settecento con cioccolata calda e biscotti. Ivrea, Ceresole Reale, Torino, Balme, Candia Canavese, Masino, Cirie’, Pinerolo, Lanzo Torinese, Frossasco, Verrua Savoia sono le località della provincia di Torino dove si può rivivere una raffinata tradizione sabauda in 19 “dolci” appuntamenti organizzati da Turismo Torino e provincia.

Ritorna la merenda reale, il rito tanto amato dai regnanti di Casa Savoia. Tra una chiacchera e l’altra, prediligevano infatti, trascorrere il tempo libero nei salotti intingendo biscotti secchi (i “bagnati”) nella cioccolata calda. Un’occasione ghiotta da non perdere tra il 7 febbraio e il 15 marzo per vivere dolci pause in veri e propri salotti settecenteschi accompagnati dal meglio della pasticceria torinese. La Merenda Reale, organizzata da Turismo Torino e Provincia e proposta dai vari locali aderenti l’iniziativa, si articola in due portate: la prima è composta dalla cioccolata calda servita con i “bagnati” cioè i biscotti da intingere, paste savoiarde alla provenzale, paste Savoia alla piemontese, canestrelli, torcetti, lose golose, gofri, lingue di suocera e altre simili; la seconda invece da un piattino con varie specialità al cioccolato e non: praline, torte, torrone, “diablottini” (i cioccolatini più antichi del mondo…) e molto altro ancora.

La storia della cioccolata e il rito della merenda, che fin dal ‘600 conquistò la Corte Sabauda, saranno quindi i protagonisti di questi incontri golosi, che accompagnano i turisti alla scoperta delle tradizioni e delle usanze di corte. Ma non solo. Gli appuntamenti sono anche il pretesto per soggiornare in suggestivi borghi montani come Balme e Ceresole Reale, incastonati in splendidi scenari naturali, la Montagna Incantata, nel cuore del Parco Nazionale del Gran Paradiso o per scoprire antiche fortezze come Verrua Savoia. O ancora per partecipare alla famosa battaglie delle arance dello storico Carnevale d’Ivrea, uno dei più suggestivi d’Italia. O Ancora scoprire caratteristici centri storici e attrattive come il Castello di Masino, il Museo del Gusto di Frossasco, il Museo Storico dell’Arma di Cavalleria di Pinerolo (città patria del panettone Galup), il percorso “Trekking in città” di Ivrea, Lanzo e Cirié e Palazzo Reale o Palazzo Madama a Torino, solo per citarne alcuni.