Ristorazione e pubblicità
Per favore, risparmiateci bugie e fandonie, grazie!
di Attilio Scotti

Queste definizioni di piatti sono state estrapolate da inserzioni pubblicitarie di alcuni ristoranti apparsi su  quotidiani e testate italiane in occasione delle festa della mamma di domenica 11 maggio 2008. Non sono fantasie o elucubrazioni  dello scrivente, sono reali parole scritte e stampate: conservo tutti gli originali, a futura memoria.

“Tenere e gentili fettine di salmone selvaggio su letto di senape dolce  e denti di leone
(grazie per averci fatto  imparare che il salmone è di animo gentile e tenero, ma non si offenderà, il salmone,  per i denti di leone?) 

“Risotto ricco”
(ma ricco di cosa? banconote da cento euro o lamine d’oro ?)

“ Flan di salmone selvaggio pescato  all’amo nella baia  e luccio del lago con avocado “
(grazie per averci ricordato che il luccio è pesce di lago ed il salmone si pesca nella baia: ma quale?)

Nuvole di pasta regale con cozze tarantine 
(fino a prova contraria le nuvole sono in cielo, adesso apprendiamo che la pasta è anche sulle nuvole, speriamo che non piova, altrimenti ci piove addosso la pasta del re)

Cerchi e farfalle all’arrabbiata saltate in padella con asparagi.
(qui forse ci sarà il campionato delle majorette con i cerchi,  sappiamo di certo che  le farfalle si arrabbieranno)

Asparagi freschi tricolore con mousse di funghi porcellini
( qui bisogna alzarsi in piedi prima di degustare, e forse suonano l’inno nazionale, ma gli asparagi rossi non li abbiamo mai visti, e per i funghi forse volevano dire porcini )

Festa della mamma: specialità portoghesi : baccalà alla vicentina e carne di maiale alla Alentigiana con vongole veraci dell’Adriatico
(come specialità portoghesi non c’è male)

Tonno di Trapani alle erbe di Valderice e cous  cous di San Vito con ricchissimo contorno
(qui hanno confuso Trapani con la  tonnara di Bonagia o Favignana, ( a Trapani non si pesca il tonno)  la Valderice è brulla e senza erbe, per il ricchissimo contorno patate al forno)

Risotto tradizionale delle mamme d’Italia con succulenti broccoletti e gamberi di fiume
(mamme d’Italia scendete in piazza a difendere i vostri risotti!)

Per fortuna ci sono ancora osterie, piole e trattorie dove si servono ancora  zuppe,  minestre, risotti , spaghetti  , bistecche, ecc. senza titoli come i film di Lina Wertmuller.