MenSA - Culture e piaceri della tavola
Direttore Responsabile:	Giancarlo Roversi
Vicedirettore:	Rino Pensato
Direttore editoriale:	Guido Pensato
Coordinamento redazionale:	Peppe Ricci
Hanno collaborato a questo numero:	Gabriele Bergami, Ginevra Corsaroli, Enophilus, Loris Fantini, Massimo Gatta, Gaetano Giordano, Giulia Giovanelli, Orazio Latini, Carlo Riva Sergoni, Attilio Scotti, Marina Tagliaferri, Piero Valdiserra, Alfredo Zavanone.
Web editor:	pEppE.biz
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