MenSA - Culture e piaceri della tavola
Direttore Responsabile:	Giancarlo Roversi
Vicedirettore:	Rino Pensato
Direttore editoriale:	Guido Pensato
Coordinamento redazionale:	Peppe Ricci
Hanno collaborato a questo numero:	Vasco Arringolieri, Pietro Buffetti, Francesca Cavalca , Angelo Corrivarsi, Clara Cremonini, Gloria Crosi-Veran, Enophilus, Gastrophilus, Massimo Gatta, Giulia Giovanelli, Igea Valle Giunoli, Loriano Macchiavelli, Pierluigi Papi, Morello Pecchioli, Ludovico Pensato, Carlo Riva Sergoni, Attilio Scotti, Cesare Spagna, Piero Valdiserra, Luigia Noa Vigelli.
Web editor:	pEppE.biz
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