MenSA - Culture e piaceri della tavola
Direttore Responsabile:	Giancarlo Roversi
Vicedirettore:	Rino Pensato
Direttore editoriale:	Guido Pensato
Coordinamento redazionale:	Peppe Ricci
Hanno collaborato a questo numero:	Amanda Fani, Attilio Scotti, Carlo Riva Sergoni, Cecilia Benaglia, Davide Federici, Deborah Annolino, Enophilus, Franco Mioni, Gastrophilus, Gianni Nuccio, Giulia Giovanelli, Lucia Vesentini, Marzia Tempestini, Massimiliano Rella, Massimo Gatta, Massimo Montanari, Orazio Latini, Piero Valdiserra, Rosa D’Ancona, Rosanna Minaf̣, Valerio Grancoris , Francesco Galifi, Jola Lipka.
Web editor:	pEppE.biz
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