MenSA - Culture e piaceri della tavola
Direttore Responsabile:	Giancarlo Roversi
Vicedirettore:	Rino Pensato
Direttore editoriale:	Guido Pensato
Coordinamento redazionale:	Peppe Ricci
Hanno collaborato a questo numero:	Andrea Bettini, Enophilus, Massimo Gatta, Gastrophilus, Orazio Latini, Massimo Montanari, Carlo Riva Sergoni, Cesare Spagna, Pasquale Spinelli, Piero Valdiserra, Alice Varni, Gianna Zagni, Alfredo Zavanone.
Web editor:	pEppE.biz
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