MenSA - Culture e piaceri della tavola
Direttore Responsabile:	Giancarlo Roversi
Vicedirettore:	Rino Pensato
Direttore editoriale:	Guido Pensato
Coordinamento redazionale:	Peppe Ricci
Hanno collaborato a questo numero:	Alfredo Zavanone, Carlo Riva Sergoni, Enophilus, Enza Bettelli, Federica Zanini, Gastrophilus, Ginevra Corsaroli, Giorgio Montanari, Giulia Giovanelli, Giuseppe Cremonesi, Marzia Tempestini, Massimo Gatta, Maurizio Corradi, Orazio Latini, Piero Valdiserra, Piero Zecchini, Pietro Mattioli.
Web editor:	Se.bit
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