MenSA - Culture e piaceri della tavola
Direttore Responsabile:	Giancarlo Roversi
Vicedirettore:	Rino Pensato
Direttore editoriale:	Guido Pensato
Coordinamento redazionale:	Peppe Ricci
Hanno collaborato a questo numero:	Cecilia Benaglia , Cecilia Sgherza, Cesare Spagna, Costantino Di Miceli, Filippo Dionisi, Francesca Cavalca, Franco Mioni, Gudrun Dalla Via, Jenny Thunman, Laura Ruggieri, Lorena Bianconi, Loris Fantini, Massimo Gatta, Natascha Trua-Arzberger, Orazio Latini, Pierluigi Papi, Piero Valdiserra, Roberta Ceudek, Valerio Grancoris.
Web editor:	Se.bit
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