MenSA - Culture e piaceri della tavola
Direttore Responsabile:	Giancarlo Roversi
Vicedirettore:	Rino Pensato
Direttore editoriale:	Guido Pensato
Coordinamento redazionale:	Peppe Ricci
Hanno collaborato a questo numero:	Cecilia Benaglia, Fabio Bottonelli, Manuele Cecconello, Irene Chiari, Enophilus, Susanna Ferrini, Marco Finelli, Massimo Gatta, Orazio Latini, Federica Lippa, Pier Luigi Nanni, Ines Roscio Pavia, Alessandro Regoli, Jean Charles Revers, Tiziano Rossi, Carlo Riva Sergoni, Cesare Spagna, Antonello Stella, Giovanna Tagliati, Jenny Thunman, Piero Valdiserra, Paola Vancini, Alfredo Zavanone.
Web editor:	Se.bit
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