MenSA - Culture e piaceri della tavola
Direttore Responsabile:	Giancarlo Roversi
Vicedirettore:	Rino Pensato
Direttore editoriale:	Guido Pensato
Coordinamento redazionale:	Peppe Ricci
Hanno collaborato a questo numero:	Angela Abbate, Cecilia Benaglia, Marco e Diego Boscarato, Arcangelo Carrera, Francesca Cavalca, Enophilus, Massimo Gatta, Marco Gavio Apici, Marco Ghelfi, Valerio Grancoris, Ittiophilus, Orazio Latini, Irene Mari, Ignazio Molinari, Caludio Mollo, Massimo Pirovano, Francesco Redi, Giancarlo Roversi, Marina Tavolato, Caterina Vinello, Alfredo Zavanone.
Web editor:	Se.bit
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