MenSA - Culture e piaceri della tavola
Direttore Responsabile:	Giancarlo Roversi
Vicedirettore:	Rino Pensato
Direttore editoriale:	Guido Pensato
Coordinamento redazionale:	Peppe Ricci
Hanno collaborato a questo numero:	Arcangelo Carrera, Barbara Faenza, Cecilia Benaglia, Dulcis Infundo, Enophilus, Francesco Redi, Ginevra Corsaroli, Ignazio Molinari, Luigi Nifosi, Manuela Gargiulo, Maria Adelaide Gallo, Massimo Pirovano, Orazio Latini, Peppe Nobile, Piero Valdiserra, Salvatore La Lumia.
Web editor:	Se.bit
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