MenSA - Culture e piaceri della tavola
Direttore Responsabile:	Giancarlo Roversi
Vicedirettore:	Rino Pensato
Direttore editoriale:	Guido Pensato
Coordinamento redazionale:	Peppe Ricci
Hanno collaborato a questo numero:	Alberto Salarelli, Andrea Zanfi , Arcangelo Carrera, Attilio Scotti, Barbara Valla, Carlo Riva Sergoni, Cesare Spagna, Francesca Cavalca, Gastrophilus, Irene Chiari, Marco Finelli, Margherita Calderoni, Maria Elisa Di Pietro, Maristella Di Martino, Massimo Gatta, Michele Simoni, Nando Calaciura, Nicolosia Scappi, Orazio Latini, Paolo Puddu, Piero Valdiserra, Valeria Piccinini
Web editor:	Se.bit
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