MenSA - Culture e piaceri della tavola
Direttore Responsabile:	Giancarlo Roversi
Vicedirettore:	Rino Pensato
Direttore editoriale:	Guido Pensato
Coordinamento redazionale:	Peppe Ricci
Hanno collaborato a questo numero:	Arcangelo Carrera, Irene Chiari, Olivier Cran-Garos, Enophilus, Barbara Faenza, Massimo Gatta, Valerio Grancoris, Orazio Latini, Carlo Riva Sergoni, Cesare Spagna, Piero Valdiserra.
Web editor:	Se.bit
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