MenSA - Culture e piaceri della tavola
Direttore Responsabile:	Giancarlo Roversi
Vicedirettore:	Rino Pensato
Direttore editoriale:	Guido Pensato
Coordinamento redazionale:	Peppe Ricci
Hanno collaborato a questo numero:	Arcangelo Carrera, Enophilus, Massimo Gatta, P. Giulio Giordani, Orazio Latini, Tommaso Lucchetti, Piero Meldini, Franco Mioni, Massimo Montanari, Attilio Scotti, Michele Simoni, Giovanni Solimine, Piero Valdiserra, Gianna Zagni.
Web editor:	Se.bit
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