MenSA - Culture e piaceri della tavola
Direttore Responsabile:	Giancarlo Roversi
Vicedirettore:	Rino Pensato
Direttore editoriale:	Guido Pensato
Coordinamento redazionale:	Peppe Ricci
Hanno collaborato a questo numero:	Silvia Baratta, Arcangelo Carrera, Luigi De Caro, Gianni De Silva, Enophilus, Massimo Gatta, Luca Govoni, Valerio Grancoris, Piero Meldini, Gabriele Mignardi, Massimo Montanari, Gianni Nuccio, Carlo Riva Sergoni, Alberto Salarelli, Attilio Scotti, Lamberto Selleri, Angelo Serri, Cesare Spagna, Ettore Toscani, Piero Valdiserra, Gianna Zagni, Roberto Zalambani.
Web editor:	Se.bit
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