MenSA - Culture e piaceri della tavola
Direttore Responsabile:	Giancarlo Roversi
Vicedirettore:	Rino Pensato
Direttore editoriale:	Guido Pensato
Segreteria di redazione:	Paola Salsi
Coordinamento redazionale:	Michele Pensato, Peppe Ricci
Hanno collaborato a questo numero:	M. Vittoria Andrini, Pietro Buffetti, Patrizia Cantini, Arcangelo Carrera, Angelo Corrivarsi, Ginevra Corsaroli, Rossella Diomedes, Loris Fantini, Francesca Gamberini, Biblio Gastrophilus, Salvatore Gelsi, Luca Govoni, Valerio Grancoris, Benedetta Lapilli, Orazio Latini, Piero Meldini, Silvia Parma, Carlo Riva Sergoni, Alarico Sgroveri, Veronica Sorragli, Marzia Tempestini, Piero Valdiserra, Gloria Crosi Veran, Giulia Zanichelli.
Web editor:	Se.bit
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