Arrostire in forno a circa 170° C con gli ingredienti e bagnata di vino bianco, per circa 50 minuti
Per il ripieno bagnare il pane con il latte, aggiungere il resto degli ingredienti, impastare per bene.
Disporre su una striscia doppia di foglio di alluminio in forma cilindrica di spessore di circa 6 cm.
Fondere il burro e pennellare il ripieno sulla parte superiore.
Infornare a 160°C a bagnomaria per circa 20 minuti.