Fate saltare in padella i porcini tagliati a fette con l'olio e l'aglio.
Aggiungete sale e pepe e fate cuocere a fuoco lento.
A metà cottura aggiungete un mestolino d'acqua.
Terminata la cottura, lavorate a fuoco spento la ricotta nel sughetto di porcini, aggiungendo un p̣ di basilico fresco.
Scolate i cavatelli e fateli saltare nel sugo di ricotta e porcini.
Servite la pietanza ben calda. |