Dopo avere sciacquato le telline in acqua abbondante, ponetele in una casseruola con gli spicchi d'aglio pelati e schiacciati, l'olio d’oliva, il finocchio, il vino bianco e dell'acqua fino a ricoprire.
Salate, pepate, portate ad ebollizione e lasciate bollire per due minuti.
Da degustare immediatamente e direttamente dalla casseruola senza dimenticate di finire il vino bianco, molto freddo!