Frullate i lamponi e passandoli attraverso un colino (in modo che perdano i semi) versateli in una ciotola.
Incorporate a questa purea lo zucchero a velo, mescolando bene il tutto. In una coppetta di vetro disponete a forma di fiore 4 spicchi di pesca.
Adagiatevi nel centro la pallina di gelato e ricoprite il tutto con la salsa di lamponi.
Servite subito.