Pulire bene la frutta, liberare gli acini d'uva dai raspi e la frutta secca e infornata dai semi, nocchi, caselle, torsi ecc.
La preparazione è identica a quelle precedenti.
Questa antichissima formulazione veniva usata, oltre che per la realizzazione di dolci casalinghi, specialmente in occasione delle feste di Natale, anche come medicinale nelle affezioni broncopolmonari, perché è un ottimo emolliente.