Preparare in un grande piatto olive, salame, pomodori, tonno, sardine, capperi, uova sode e qualche acciuga.
Versare sul tutto un po' di olio di oliva.
Servire con del pane viennese croccante.
Nel caso in cui le vostre riunioni, come le nostre, richiedessero qualcosa di più di questo piccolo antipasto Lou, si può preparare un grande antipasto Lou.
Questo include degli insaccati di tutti i paesi con i quali la signora Lou era stata, diciamo, in dimestichezza: la carne secca dei Grigioni (svizzera), la mortadella (italiana), le salsicce del Tirolo (per Rilke), il Braunschweiger (tedesco), salame danese, e un assortimento internazionale di cipolle, cetriolini e condimenti vari.