Frutta fresca, un po’ d’alcool e, olé!, frutta flambé! Un dessert, diciamo.

Tagliate la frutta a pezzi, grossi più o meno come gli acini d’uva. Condite come una normale macedonia, va¬le a dire mettendo zucchero, maraschino, e un po’ di succo di limone.
Mettete il tutto su un bel vassoio molto piatto, in maniera che la frutta vi si sciorini in un solo strato.
Scaldate l’alcool al fuoco e versatelo ben caldo sulla frutta. Date subito fuoco portando in tavola.
Ricordatevi di spegnere le luci: l’effetto è meraviglioso, ma non solo; la frutta è buonissima perché risulterà leggermente rosolata, caramellata, irresistibile.
E infatti non resisto.
Stasera, frutta flambé!