Sbucciare le banane e metterle in una teglia o casseruola. Introdurre i bastoncini di cannella nelle banane e spolverarle con la cannella macinata. Aggiungere il resto degli ingredienti, cuocere nel forno a temperatura moderata o nella casseruola a fuoco lento fino a quando le banane saranno pronte. Lo zucchero, il vino e il burro dovranno diventate uno sciroppo molto denso.