Lavate le seppie, buttate via il liquido nero, spellatele, eliminate gli occhi e, se sono
grandi, tagliatele a pezzi.
Mettete sul fuoco una padella con l'olio, l'aglio tritato insieme al prezzemolo, le seppie, il pomodoro, le acciughe, sale, pepe e il vino.
Appena comincia il bollore abbassate la fiamma al minimo.
La salsa deve rimanere cremosa.
A parte fate cuocere i piselli ed uniteli al resto poco prima di togliere dal fuoco.