Scaldare il latte in padella con i semi di cardamomo sgusciati e pestati.
Lavorare lo zucchero assieme ai rossi d’uovo, aggiungete la farina e quando il latte sarà caldo, filtratelo e amalgamatelo al composto appena preparato.
Rimettetelo sul fuoco a bagnomaria, finché non bolla una seconda volta.
A questo punto mescolatelo sino a quando non sarà freddo, poi sistematela in frigo fino al momento di servirla.