Mischiate le mandorle tritate con la cannella.
Fate sciogliere il burro, ungete una teglia e cominciate a stendere le soglie ungendole.
Inizialmente stendetene 3, in seguito su ognuna versate le mandorle e la cannella e coprite con un'altra sfoglia.
Non dimenticate che dovrete ungerle tutte con il burro.

Dividete così il ripieno in modo che vi rimangano 4 sfoglie che stenderete sopra senza ripieno.
Ungete anche l'ultima e tagliate il baklava in pezzi a forma di rombi.
Sopra ad ogni pezzo infilate nel centro un chiodo di garofano.
Fate cuocere al forno per 60 minuti.

Preparate lo sciroppo, ma non fatelo molto denso e appena il doce sarà pronto, versatelo sopra.