In una terrina mettere il tonno e romperlo con una forchetta. Aggiungere poi le uova, il pan grattà e il parmigiano e mescolare bene. Riporre il tutto in un tovagliolo e stenderlo bene, poi aggiungere le uova sode. Portare ad ebollizione un po' d'acqua ed immergervi il tovagliolo. Far cuocere per mezz’ora. Sgocciolare, togliere il tovagliolo e tagliare a fettine. Si può servire anche freddo.