1 Fate le omelette e lasciatele raffreddare.
2 Mettete il foglio di alghe essiccate su una tovaglietta di bambù. Prendete 1 omelette e disponetela sopra le alghe. Dividete il riso sushi in 2 porzioni e distribuitene una sull'omelette. Con le mani, premete delicatamente sul riso per appiattirlo leggermente.
3 Dividete il cetriolo e il rafano in 2 porzioni. Mettete meta delle strisce di cetriolo e di rafano sopra al riso. Distribuite una piccola quantità di wasabi sulle verdure.
4 Usando entrambe le mani e premendo in maniera ferma, tirate la tovaglietta verso l’alto e arrotolatela fino a formare un lungo cilindro. Togliete la tovaglietta e tagliate il roll in pezzi da 5 cm usando un coltello affilato.
5 Seguite la stessa procedura per i restanti ingredienti. Disponete sui piatti e servite.