Lessate i gamberetti con gli aromi e sgusciali, teneteli in caldo, nel frattempo fate cuocere il peperone sulla fiamma, spellalo, pulitelo e tagliatelo a filetti, preparate su grossi crostini o, meglio ancora, nel guscio vuoto di una granseola un'insalata con i gamberetti tiepidi e il peperone e condite con poche gocce di aceto balsamico, sale, pepe e olio.