Far rosolare i gamberetti sgusciati nell’olio caldo con l’aglio intero da togliere successivamente.
Aggiungere la metà del prezzemolo tritato e la bustina di curry.
Bagnare con il liquore Strega fino all’evaporazione.
Aggiungere il pomodoro passato e sale quanto basta.
Cuocere per 10 minuti circa e decorare con guarnizioni di pistacchi bolliti, spellati e tritati.
Infine spolverare con il prezzemolo restante.