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femoli magnar alla cortesana - ottobre 1997

"femoli magnar alla cortesana" Cena veneziana del '700 In tavola i sapori di Venezia del settecento gustati tra musiche di C. Ph. Telemann e brani letterari di autori veneziani dello stesso periodo. M E N U Do fete rostie de sopressa   Torta de erbette   Sopa de cape   Minestra di pasta e fasioi   Cento risi cola so meola de manzo e la so luganega par torno via   Fricandò   Pastizzada   Polenta e radicio amaro   Sardelle e sfogeti in saor   Salate de erbe   Figà a la sbrodega   Cocomari in salsa   Bodin e raffioi dolci   Frutta fresca   ...e par el vin: el furlan   Zaeti col zebibo   Ratafià di naranse, de fragole, de limon   Caffè de colo e cioccolato de culo